じゃがいもとブロッコリーのほくほくチーズ焼き

[SHOP]居酒屋ぶちえらい
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[種別]居酒屋
[野菜]じゃがいも、ブロッコリー
材料
じゃがいも  1個
ブロッコリー 1/5個
明太子    大さじ1
マヨネーズ  大さじ2
チーズ    お好みで
バター    耐熱容器にたっぷり塗れるだけ

① じゃがいもとブロッコリーは茹でておく

② 明太子:マヨネーズを1:2の割合で混ぜる

③ ①と②をからめる

④ 耐熱容器の底にバターを塗り、③をのせる

⑤ チーズをのせ、200℃のオーブンで4〜5分焼く

「オーブンの強さによって焼き加減に違いがでるので、チーズの焦げ具合はお好みで調整してください。

バターを耐熱容器にたっぷり塗るのもポイントです!」

店主 藤村典史(のりふみ)さんより